堺火造り銀三本霞

堺打刃物の真骨頂とも言える鋼と異素材の融合は銀三鋼の切れ味と刃持ち、防錆性を維持しながら価格も3分の1程度に抑えられる上に、本焼よりも研ぎやすいメリットもあります。しかし、弱点として銀三鋼と異素材の性質の違いによる“反り”などの不具合が生じやすいのも事実です。まるよし刃物の堺火造り本霞和包丁は卓越した技術を持つ職人による独自の堺火造り製法により一般的な霞包丁よりも反りなどの不具合の発生を格段に減らすことに成功しました。

堺火造り銀三本霞鎌薄刃

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地を鎌薄刃包丁に結集しました。

寸法:
180mm/210mm/225mm/240mm

堺火造り銀三本霞相出刃

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地を相出刃包丁に結集しました。

寸法:
105mm/120mm/135mm/150mm/165mm/180mm/195mm/210mm/225mm/240mm

堺火造り銀三本霞本出刃

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地を本出刃包丁に結集しました。

寸法:
105mm/120mm/135mm/150mm/165mm/180mm/195mm/210mm/225mm/240mm

堺火造り銀三本霞勘所切付

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地を勘所切付包丁に結集しました。

寸法:
210mm/240mm/270mm/300mm

堺火造り銀三本霞フグ引

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地をフグ引包丁に結集しました。

寸法:
270mm/300mm/330mm

堺火造り銀三本霞柳刃

銀三鋼と同じく高い防錆性を備えた異素材鋼を張り合わせた霞包丁。
霞包丁の欠点である“反り”の発生を極限まで抑えつつ、本焼包丁と見紛うほどの切れ味と刃持ちを再現。
伝統と最新科学が融合した堺火造り銀三本霞だけが達した霞包丁の新境地を柳刃包丁に結集しました。

寸法:
180mm/210mm/240mm/270mm/300mm/330mm/360mm

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